Programm / Programm / Körper und Gesundheit / Backen und Kochen
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Plätze frei Genuss Fasten = Gesund fasten (7505)

Di. 27.02.2018 18:30 - 22:00 Uhr
Dozent: Werner Vögel

Genuss Fasten reinigt, motiviert, macht Körper, Herz und Seele leicht, verändert die Perspektiven. Der Kopf wird klarer, die Nerven beruhigen sich, das Verdauungssystem kann entspannen.

Bei diesem Kurs koche ich zum Thema passende Gerichte, die einerseits bekannt, vielleicht vergessen sind und andererseits vermittle ich pfiffige neue Kochideen!
Genuss Fasten bedeutet Rückbesinnung auf das Einfache und das Wiederentdecken der Genussfähigkeit. Das Augenmerk auf einfaches Essen zu lenken, das so wichtig ist - das Aroma, die Farben, die Zusammenstellung der Speisen, das einfache Kochen und das angenehme Wohlfühlen mit gutem, genussvollem Essen.

Plätze frei Alles rund um das Dampfgaren (7508)

Fr. 23.02.2018 18:30 - 22:30 Uhr
Dozentin: Desireé Ilg

Einblick in die Vielfältigen Möglichkeiten für die Verwendung eines Dampfgarers
Egal welches Modell Sie Zuhause haben (Stand- oder Einbaumodell bzw. welche Marke). In diesem Kurs erfahren Sie was von der Vorspeise bis hin zum Dessert möglich ist. Ein Mehrgänge Menü wird frisch zubereitet und verköstigt.

Anmeldung möglich Saucenvielfalt, einfach und schnell (7510)

Mi. 07.03.2018 18:30 - 22:00 Uhr
Dozent: Werner Vögel

verführerische Zubereitung vom Natursaft bis zu den feinen Rahmsaucen

Damit ein Gericht so richtig zum Genuss wird, braucht man dazu eine wohlschmeckende Sauce. Das Herstellen der Basisgrundsaucen bringt Sicherheit und die vielseitigen Ableitungen werden zum Kinderspiel. Die Sauce spielt die "Melodie" zu gebratenen und gekochten Schmankerl aus der Küche. Die verschiedenen Saucen werden zu Fleisch, Fisch, Gemüse und diversen Beilagen serviert!

Plätze frei Ayurvedisch-Yogisches Kochseminar & Workshop (7520)

Sa. 14.04.2018 16:00 - 22:00 Uhr
Dozent: Bernd Kromer

Sie erfahren eine grundlegende Einführung in die ayurvedische Ernährungslehre inkl. Skript. Gemeinsam werden Dahls, bunte Gemüsegerichte, Chutneys, Fladenbrote, Gewürzreis und süße Nachspeisen für Vegetarier und Veganer aus der indisch, ayurvedischen Küche zubereitet. Dabei dürfen Sie die speziellen Gewürze der indischen Kochkultur kennenlernen und sich an Ihnen erfreuen.

Plätze frei Drip Cakes (7530)

Sa. 21.04.2018 09:00 - 12:00 Uhr
Dozentin: Bernarda Haas-Fechtig

Die Kuchenboden und Füllung werden zu einer Torte aufgeschichtet. Anschliessend wird
die flüssige Ganache am Tortenrand entlang aufgetragen die dann seitlich heruntertropft.
Zum Schluss wird die Tortenkrone fantasiereich mit Ganache ausgekleidet und dekoriert.

Anmeldung möglich Italienischer Kochkurs - La Buona Cucina (7560)

Fr. 04.05.2018 18:30 - 21:30 Uhr
Dozentin: Anna Lombardi

Pizza, Pasta, Tiramisù, Lasagna, Risotto, Bruschetta und vielmehr...Italien gilt als ein Land der Tafelfreuden, als Sinnbild der Lebenslust und Esskultur. Lernen Sie jetzt mit Anna, eine echte Italienerin aus dem sonningen Süden, die Geheimisse der Italienischen Küche und überraschen Sie Ihre Familie und Gästen mit Ihren Kreationen!